VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Tempranillo: uma viagem espanhola entre fruta e tempo
A uva emblemática de Rioja mostra como juventude e envelhecimento podem contar histórias diferentes.
VINUM À MESA
Artigos
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Ragu de cordeiro com polenta: um jantar acompanhado de Malbec
Esta é uma receita para deixar o tempo trabalhar. Enquanto o cordeiro cozinha devagar, o molho ganha corpo e a casa fica com cheiro de almoço demorado.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Nebbiolo: a força que nem sempre aparece na cor
Nas colinas do Piemonte, uma uva ensina a não julgar um tinto apenas pela aparência.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Empanadas de carne: receita e um Malbec para acompanhar
Massa dourada, recheio bem temperado e uma travessa no meio da mesa. As empanadas já chegam convidando a compartilhar.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Tannat: dos Pirineus à mesa uruguaia
Uma origem francesa e uma identidade sul-americana marcante se encontram nesta uva de presença firme.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Sauvignon Blanc: raízes francesas, frescor em muitos sotaques
Um vinho de aroma vivo pode ser a porta de entrada para descobrir como o lugar muda a expressão de uma uva.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Carménère: de Bordeaux a um novo capítulo no Chile
Uma uva francesa que encontrou no Chile um lugar de destaque — e uma história de redescoberta.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Syrah ou Shiraz: dois nomes, uma origem francesa
Fruta, especiarias e diferentes sotaques: conhecer a Syrah ajuda a ler além do nome da garrafa.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Sangiovese: a uva italiana que convida a pôr a massa na mesa
Entre colinas da Toscana e receitas com tomate, a Sangiovese tem uma forte ligação com a comida.
VINHOS E BOAS HISTÓRIAS
Risoto de cogumelos combina com Malbec?
O risoto chega cremoso, os cogumelos perfumam a cozinha e a pergunta aparece: por que não experimentar um tinto?