Quando falamos em Malbec, é fácil pensar na Argentina. Mas a história dessa uva começa na França. Essa viagem é um bom ponto de partida para descobrir por que o nome da variedade conta apenas uma parte da história de um vinho.
Uma ligação antiga com Cahors
No sudoeste francês, Cahors tem uma relação histórica com a Malbec, também conhecida como Côt. Os vinhos da região circularam por rotas comerciais europeias muito antes de a uva ganhar destaque na América do Sul.
Um novo capítulo na Argentina
Durante o século XIX, a variedade encontrou espaço em Mendoza. O período iniciado em 1853 marcou sua adaptação e expansão na região. Muito depois, o crescimento das exportações argentinas ajudou a transformar a Malbec em uma referência internacional.
Essa trajetória não apaga a origem francesa: ela mostra como uma mesma uva pode assumir novas identidades em outros lugares.
O que observar no rótulo
Além da palavra Malbec, procure o produtor, a região, a safra e as informações de elaboração. Esses detalhes dão pistas para comparar garrafas. Terroir é uma maneira de falar da relação entre o lugar de cultivo e a expressão do vinho; a ficha do produtor ajuda a entender quais condições e escolhas estão envolvidas.
- Em vez de decidir que todo Malbec terá o mesmo gosto, transforme a próxima degustação numa pergunta: o que este vinho tem de particular? Anote o que percebe, sem a obrigação de repetir uma lista de aromas.
Uma garrafa para começar a conversa
O Zorzal Terroir Único Malbec 2024, presente na COMPREVINHO, é a referência desta coleção para explorar uma expressão de Tupungato, em Mendoza. Você pode conhecer a ficha do vinho clicando no link ao final do artigo e experimentar uma das receitas do blog.
Na próxima taça, observe primeiro o vinho sozinho e depois com a comida. A história dá contexto; a descoberta à mesa continua sendo sua.
Referência histórica: Pablo Lacoste, “El Malbec de Francia: la Denominación de Origen Controlada Cahors. Historia y perspectivas”, Idesia, 2015. Dados antigos de mercado e a afirmação sobre o “primeiro Malbec” do e-book não foram reproduzidos.
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