# Vinum à Mesa

> Vinhos, histórias e boas combinações — por River Felix.


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- [Tempranillo: uma viagem espanhola entre fruta e tempo](https://vinumamesa.com.br/historia-tempranillo/): A uva emblemática de Rioja mostra como juventude e envelhecimento podem contar histórias diferentes.
- [Ragu de cordeiro com polenta: um jantar acompanhado de Malbec](https://vinumamesa.com.br/ragu-cordeiro-malbec/): Esta é uma receita para deixar o tempo trabalhar. Enquanto o cordeiro cozinha devagar, o molho ganha corpo e a casa fica com cheiro de almoço demorado.
- [Nebbiolo: a força que nem sempre aparece na cor](https://vinumamesa.com.br/historia-nebbiolo/): Nas colinas do Piemonte, uma uva ensina a não julgar um tinto apenas pela aparência.
- [Empanadas de carne: receita e um Malbec para acompanhar](https://vinumamesa.com.br/empanadas-malbec/): Massa dourada, recheio bem temperado e uma travessa no meio da mesa. As empanadas já chegam convidando a compartilhar.
- [Tannat: dos Pirineus à mesa uruguaia](https://vinumamesa.com.br/historia-tannat/): Uma origem francesa e uma identidade sul-americana marcante se encontram nesta uva de presença firme.
- [Sauvignon Blanc: raízes francesas, frescor em muitos sotaques](https://vinumamesa.com.br/historia-sauvignon-blanc/): Um vinho de aroma vivo pode ser a porta de entrada para descobrir como o lugar muda a expressão de uma uva.
- [Carménère: de Bordeaux a um novo capítulo no Chile](https://vinumamesa.com.br/historia-carmenere/): Uma uva francesa que encontrou no Chile um lugar de destaque — e uma história de redescoberta.
- [Syrah ou Shiraz: dois nomes, uma origem francesa](https://vinumamesa.com.br/historia-syrah/): Fruta, especiarias e diferentes sotaques: conhecer a Syrah ajuda a ler além do nome da garrafa.
- [Sangiovese: a uva italiana que convida a pôr a massa na mesa](https://vinumamesa.com.br/historia-sangiovese/): Entre colinas da Toscana e receitas com tomate, a Sangiovese tem uma forte ligação com a comida.
- [Risoto de cogumelos combina com Malbec?](https://vinumamesa.com.br/risoto-cogumelos-malbec/): O risoto chega cremoso, os cogumelos perfumam a cozinha e a pergunta aparece: por que não experimentar um tinto?
- [Pizza de calabresa e Malbec: o encontro da sexta-feira](https://vinumamesa.com.br/malbec-pizza/): A pizza sai do forno, a primeira fatia vai para o prato e a noite pode começar. Fazer em casa também faz parte da diversão.
- [Cabernet Sauvignon: uma família francesa, muitas mesas pelo mundo](https://vinumamesa.com.br/historia-cabernet-sauvignon/): A uva de nome conhecido guarda uma história de parentesco e uma boa oportunidade para entender os taninos.
- [Chardonnay: da Borgonha a muitos estilos de vinho branco](https://vinumamesa.com.br/historia-chardonnay/): Fresca, cremosa, discreta ou intensa: por que a Chardonnay pode parecer tão diferente de uma garrafa para outra?
- [Pinot Noir: a história da Borgonha em uma taça delicada](https://vinumamesa.com.br/historia-pinot-noir/): Uma cor menos intensa pode esconder um vinho cheio de detalhes. A Pinot Noir é um convite para prestar atenção.
- [Merlot: de Bordeaux à nossa mesa](https://vinumamesa.com.br/historia-merlot/): Uma uva francesa, muitas expressões e um convite para descobrir o que muda de uma região para outra — e de um prato para o próximo.
- [Malbec: da França à Argentina, uma história para conhecer na taça](https://vinumamesa.com.br/historia-malbec/): Antes de chegar à nossa mesa, a Malbec atravessou fronteiras. Conhecer um pouco desse caminho torna a próxima taça ainda mais interessante.


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